Fachada de Artigiano Pizza Rústica, en Arboledas, Estado de México |
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Con parte del equipo de Artigiano, Estado de México |
Sacando la primera pizza del bellisimo horno fabricado por mis queridos amigos de Italiaforni, en Artigiano |
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Fachada de La Scarpetta, Madrid |
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Con Filippo, dueño de La Scarpetta |
Condimentando el pescado en La Scarpetta, Madrid |
Compañeros de La Tagliatella, Madrid
Pomodoro rosso en La Tagliatella, Madrid
Mis grandes chefs de las varias unidades de Lucca, México
Un gran equipo en Lucca Masaryk, Cd. de México
Con Marco Ventura y el equipo de cocina de Lucca Masaryk
Haciendo pizza en el horno de Lucca Cuernavaca
Hasta en el día de mi boda me acompañó mi equipo de trabajo de Masaccio, Cd. de México
Con Valentini, dueño de Masaccio
Sonriendo y cocinando en Masaccio
Hace muchos ayeres, con compañeros de trabajo en Brescia, Italia
Con compañeros inolvidables, a la hora de nuestro almuerzo, Brescia, Italia
De las más antiguas que tengo de uno de mis primeros trabajos, en Acciaroli, Italia